YAKITORITSUKIYA

提携先の伊達鶏雌を熟知し、その日のゲストの為だけに最高峰の焼鳥をご提供。数々のミシュラン店で修業を重ね自身の舌を鍛え味覚形成した日本料理の職人だからこそできる素材の魅力を最大限に引き出した逸品の数々は食通を唸らせます。

非日常空間で、日本文化継承の「焼鳥」と世界に誇る伝統「日本料理」の融合と生産者様の想いが込められた「最上の食材」を存分にご堪能くださいませ。

​

愛情を持って育てられた「銘柄鶏 伊達鶏雌」を始め、生命力溢れみずみずしい野菜、使用する塩や水に至るまで生産者との信頼関係で全国はじめ世界各地からその日一番美味な食材を仕入れております。

生産者さまのたゆまぬ努力の結晶を丁寧に手に取るとひとつひとつに愛着がわき、余すところなくお客様に召し上がって頂きたいという想いが募ります。

​

焼鳥月やでは、お料理だけではなく、お客様おひとりおひとりとの出逢いに感謝し、月やで過ごされるお時間を少しでも心地よく感動が沢山詰まったひと時となる様日々尽力して参ります。